Stevige winterse bruine bonensoep

Print recept Print recept
categorie: Hoofdgerecht, Soep, Voorgerecht • belangrijkste ingrediënten: , , , , ,

Nogmaals een lekker, klassiek winters recept. Dit recept leent zich prima voor een eigen invulling. Je kunt de ingrediënten gebruiken die je zelf lekker vindt. Kies de groentes die bij je passen, zo krijg je de lekkerste soep. Heerlijk op een winterse dag!

Ingrediënten voor deze winterse bonensoep

  • 2 uien
  • 1 prei
  • 4 wortels
  • 2 blikken bruine bonen
  • 1 rookworst
  • doosje spekjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • oude kaas geraspt
  • 2 bouillonblokjes
  • stokbrood en/of salade
  • peper

Bereidingswijze van deze soep

Bak de spekjes uit op laag voor. Snijd de uien, prei en wortels en voeg deze toe. Bak dit mee en voeg daarna de bruine bonen toe.

Voeg wat toe zoveel als je soep wilt. Laat het doorkoken en roer de bouillonblokjes, de rookworst in plakjes en tomatenpuree door de soep. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer met stokbrood en/of salade. Voor het opdienen wat kaas door de soep doen.

Eet smakelijk!