Stevige Flan met Pasta en Groenten

Print recept Print recept
categorie: Eenpansgerecht, Ovenschotel, Vegetarisch • belangrijkste ingrediënten: , , ,

Een lekker recept wat zich uitermate goed leent voor een grote schotel die je over meerdere dagen kunt spreiden. Alle restjes kunnen erin, lekker experimenteren dus. Om eerlijk te zijn niet echt een zondags gerecht, maar lekker simpel voor door de week. Ook de kinderen zijn er dol op! Eet smakelijk.

Ingrediënten voor deze stevige winterse flan

- 400 gram spagetti
- 1 broccoli
- 1 pakje groene asperges of aspergetips
- 8 kleine eieren
- scheut room
- lepel grove mosterd
- ketchup
- basilicum
- zakje oude kaas (of parmezaans)
- peper, zout, suiker

Benodigd keukengerei

2 pannen en een ovenschaal (en oven)

Bereidingswijze voor deze lekker flan

Kook de groentes gaar (in stukjes) en kook de spagetti.

Klop de eieren los, samen met room, mosterd en peper en zout.

Vet de ovenschaal in en doe groentes en spagetti in de ovenschaal. Doe de kaas er overheen en daarna het eiermengsel. Zet de schotel ongeveer 30-40 minuten in de oven bij ongeveer 170-180 graden. Tijd en temperatuur ook een beetje op gevoel doen. Prik met een sateprikker in het midden en als de prikker droog is, is de schotel gaar.

Meng een handje basilicum snippers met ketchup, beetje suiker en peper tot een fris sausje.

Serveer met een lekkere salade.

Eet smakelijk!