Heerlijke Uiensoep

Print recept Print recept
categorie: Soep, Vegetarisch • belangrijkste ingrediënten: , ,

De winter mag dan wel in kracht afnemen, onze zin in lekkere recepten is nog op volle sterkte. Daarom presenteren wij vandaag een heerlijke uiensoep. Smullen maar!

Ingrediënten voor de uiensoep

    Voor 4 personen

  • 1,5 kilo uien (wit, rood en sjalot gemengd)
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 peperkorrels
  • 10 blaadjes verse salie
  • 5 eetlepels bloem
  • 2 liter bouillon
  • klont boter
  • scheut olijfolie
  • zout
  • oude kaas geraspt

Benodigd keukengerei

  • Snijplank + messen
  • Soeppan

Bereidingswijze voor deze soep

Snijdt alle uien in ringen en hak de knoflook fijn.

Verwarm de pan, voeg boter en olie toe.

Als het heet is; doe de gehakte salie in de pan en bak deze. Voeg uien en knoflook bij en bak dit op laag voor 20 minuten.

Hak de peperkorrels en doe deze bij de uien.

Maak de bouillon.

Doe de bloem bij de uien en doe daarna in delen de bouillon erbij. Laat de soep een kwatier pruttelen.

Dien op met kaas.

Lekker met brood en salade.

Eet smakelijk!