Amerikaanse Cole Slaw

Print recept Print recept
categorie: Bijgerecht, Groentegerecht, Vegetarisch • belangrijkste ingrediënten: , , ,

In Amerika krijg je bij veel gerechten zogenaamde Cole Slaw. Gewoon een salade van (witte) kool. Lekker bij winterse gerechten zoals pulled pork, spareribs, bij broodjes met shoarma et cetera. Hierbij het lekkerste recept dat wij geproefd hebben. Deze moet je een dag van tevoren maken. Eet smakelijk!

Ingrediënten voor deze Amerikaanse Cole Slaw

Voor 4 personen
- 1 witte kool
- paar wortels
- een paprika
- 150 ml olie (bv zonnebloem)
- 100 gram basterd suiker
- 40 ml azijn
- scheut citroensap
- 100 ml melk
- 100 ml (Amerikaanse) mayonnaise
- schep mosterd
- Peper, zout

Benodigd keukengerei

Pannetje, kom, scherp mes

Bereidingswijze voor deze heerlijke salade

Snijd de kool, paprika en de wortel in zo dun mogelijke reepjes (mag ook met de machine). Doe in kom.

Verwarm olie, azijn, suiker, peper, zout tot de suiker is opgelost. Giet de hete saus over het kool, paprika en wortel mengsel.

Zet koud weg en schep een peer keer om.

Meng melk, mayonnaise, mosterd en citroensap door het koolmengsel.

Eet smakelijk!